#StayHome and cook #WithMe
上年差不多在秋天這個時候，我在首爾的家做了柚子醬，由於是自家製的所以產量不多，平日也捨不得吃，大都是親友過來我家才和大家分享。現在轉眼間已是一年了，雪櫃裏還剩餘少量柚子醬，除了作飲品外，剛想到還可以加入肉類做一個開胃的菜色。
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雞翼無論是在派對或平日餐桌都是不可缺少的食物，做法又簡易又好吃。在首爾能買到新鮮雞翼的機會不多只有買冰鮮雞翼，想為冰鮮雞翼增加鮮味又減少雪味，可以在醃肉時加一點點雞粉，而家樂牌雞粉是無添加味精、激素和添加防腐劑，那食用起來就更加安心了。
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雞翼用半煎炸的形式先煮熟，再加上酸甜的柚子醬，做法非常簡單，無論平日做家常菜或者在家開派對時準備這菜式，都會令人讚不絕口呢。
芝麻柚子醬雞翼
材料：雞翼8隻，白芝麻 適量，柚子醬 3湯匙
醃料：家樂牌純雞粉 1 1/2茶匙，老抽 1/2茶匙，糖1茶匙，油 1茶匙
家樂牌鷹粟粉 1湯匙
做法：
1, 先將醃料醃雞翼，醃製時間約半小時以上，臨烹調前加入1湯匙粟粉攪勻。
2, 用半煎炸方式炸雞翼，當雞翼炸好後盛起備用。
3, 將柚子醬加熱，雞翼回鑊，雞翼沾滿醬汁後，再撒上白芝麻即成。
貼士：
1, 使用純雞粉可減輕雪味，提升雞翼鮮味。
